Інформація для студентів

Пекар — професія для людей, які цікавляться випіканням хліба, різних видів булочок і здобних виробів (наприклад,рогалики, булки). У процесі навчання студенти оволодівають навичками виготовлення пирогів, формування та випічки виробів. Вони навчаться випікати хліб як сучасними, так і традиційними методами. Вони зможуть виробляти спеціальний хліб, наприклад, хліб з додаванням нехлібних зерен, хліб з пумпернікелю, хліб без глютену. Молодих пекарів також готуватимуть до випікання нестандартних виробів, наприклад, весільного чи жнивного хліба, тож їм потрібно мати фантазію та ручні навички для виготовлення оригінальних прикрас. У наш час пекар використовує багато спеціалізованих машин і пристроїв, якими студенти навчаться користуватися.

Учні можуть розвивати свої інтереси, беручи участь у позакласних заходах; національних конкурсах.

Курс навчання триває 3 роки.

Навчальна програма включає:

• загальноосвітні предмети;

• професійно-технічні предмети проводяться у формі теоретичних і практичних занять. Учні мають можливість виконувати вправи в області технології та декорування різних виробів у шкільних майстернях, обладнаних професійним хлібопекарським обладнанням.

Практичне навчання проходить хлібопекарських закладах або в школі.

Іспити: 1 іспит,дає право на здобуття професії пекар.

Після закінчення навчання ви можете працювати:

• в пекарнях;
• у хлібобулочних відділах супермаркетів та гіпермаркетів;
• в різних гастрономічних і споживчих закладах;
• або навчатися в 2-річній промисловій школі другого ступеня, після закінчення якої можна отримати звання техніка-технолога харчових продуктів ,скласти матуру Ви також можете відкрити власну кондитерську.