Obok tradycyjnego mazurka, na stole wielkanocnym może pojawić się koszyczek wykonany na bazie tartaletki. Aby koszyczek miał rączkę, wystarczy zapleść warkoczyk, który posłuży za pałąk koszyczka (ładniej będzie wyglądał uchwyt koszyczka delikatniejszy niż te ze zdjęcia).
Rzeźbienie w owocach i warzywach wymaga dużej cierpliwości i uwagi, a także zajmuje sporo czasu początkującym. Ale krok po kroku posuwamy się do przodu i cieszymy się, gdy coś nam wyjdzie a palce nie zostaną skaleczone.
Zbliżają się święta wielkanocne - szkoła spożywcza pamięta o mazurkach. Dla dobrego przykładu proponujemy taki radosny mini-mazurek autorstwa Natalki z 1tb.
... i wykonują mazurki wielkanocne w ramach konkursu zorganizowanego dla nich przez nasz "Spożywczak". Na warsztatach w naszych pracowniach powstają całkiem ciekawe mazurkowe kompozycje autorstwa siódmoklasistów. O to, by czuli się dobrze w "Spożywczaku", dbają nasi uczniowie z technikum.
Zobacz zdjęcia dodane do galerii Odwiedzają nas siódmoklasiści.
Zapraszamy wszystkich uczniów do udziału w corocznym konkursie na Najładniejszy Mazurek.
Przygotowane (w szkole!) mazurki należy oddać komisji konkursowej najpóźniej 9 kwietnia 2019 roku do godziny 16:00.
Ogłoszenie wyników nastąpi podczas Święta Mazurka w dniu 11 kwietnia 2019 roku.
Regulamin konkursu.
Kryteria oceniania przez komisję:
- Mazurki będą oceniane przez Komisję, w skład której będą wchodzić przedstawiciele Izby Rzemieślniczej, Cechu Cukierników, Cechu Piekarzy i Przedsiębiorców oraz dyrektor Joanna Kośka.
- Uczestnicy przynoszą własne surowce i półprodukty, składają i dekorują mazurka w szkolnej pracowni technologicznej 129 , 131 lub 132 od 1 do 9 kwietnia 2019 r.
- Prace mają być wykonane samodzielnie.
- Szkoła umożliwi skorzystanie z barwników spożywczych do zabarwienia pomady, glazury, foremek, czekolady plastycznej. Blaty do mazurków można wypiec w szkole (z własnych surowców) lub przynieść gotowe (dekoracja mazurka musi być wykonana w szkole).
Harmonogram wykonania mazurków:
Wszelkich informacji dotyczących konkursu udzielają kierownik szkolenia praktycznego – Katarzyna Wojtalik oraz organizatorzy: Ewa Jatczak i Maria Krawczyk.
Ewa Jatczak
Wyrabiamy, kształtujemy, wypiekamy, dekorujemy!
W "Spożywczaku" uczniowie wykonują iście jubilerską robotę - bo chyba zauważacie, że na siatce ze zdjęcie mamy cukiernicze... diamenty! Powstały pod okiem pani Ewy Jatczak jako efekt eksperymentów. Jak? Może dowiesz się odwiedzając naszą szkołę.
Trudna sztuka wykonywania napisów i elementów dekoracyjnych z czekolady wymaga wielu ćwiczeń. Krok po kroku dochodzimy do wprawy. I tutaj mile widziana jest inwencja własna.
Łączymy przyjemne z pożytecznym (lub odwrotnie)!
W projekcie "Młodzi cukiernicy - mistrzowie deserów" uczniowie szkolą się, a w "Spożywczaku" regularnie ćwiczą; powstają przy tym deserki, które po zrobieniu zdjęć... zjada się.
Przy okazji ćwiczymy techniki szprycowania, bardzo przydatne cukiernikowi.
Wiosna wiosną, a niektórym najlepiej w pracowni przy wypiekach. Na zdjęciu mufinki Dawida Janiszewskiego.
... zapraszamy do odwiedzenia szkoły w czasie dni otwartych!
"Młodzi cukiernicy - mistrzowie deserów" - projekt unijny, w którym powstają desery talerzowe, pucharkowe, lodowe, czekoladowe i tortowe.
Więcej na stronie projektu Młodzi cukiernicy - mistrzowie deserów.
Podjęliśmy rękawicę, rzuconą przez AHE!
14.03.2019 r. nasze dwie uczennice: Martyna i Dominika z klasy 1 technikum, podjęły wyzwanie AHE i w czasie trwania Łódzkich Targów Edukacyjnych stanęły do walki z … ortografią polską i angielską.
(Oczywiście najpierw musiały pokonać swoje koleżanki i kolegów w etapie szkolnym konkursu.)
Nasza łódzka Akademia zaprosiła uczniów szkół ponadgimnazjalnych do zmierzenia się z nie zawsze łatwymi zasadami
(i wyjątkami) polskiej i angielskiej ortografii.
Dyktando - podobnie jak na etapie szkolnym - było intrygujące i ciekawe, co wcale nie oznacza, że łatwe do napisania!
Czekamy z niecierpliwością na wyniki i trzymamy kciuki za nasze Uczennice!
Pachnąco i gorąco! Pizza z ciasta drożdżowego wpisuje się w nasze tematy i pozwala zaspokoić potrzebę zespołowego spożywania prosto z pieca.
I dlatego warto być uczniem "Spożywczaka".
Na koniec tygodnia pracownie cukiernicze wykorzystaliśmy do sporządzenia ciasta francuskiego metodą holenderską oraz ciasta parzonego. Powstały odpowiednio klasyczne wyroby: napoleonki i karpatki.
Czasem pora na coś bardziej tradycyjnego. Dzisiaj smażyliśmy w Łodzi (a właściwie w naszym "Spożywczaku", ale bardziej właściwie w naszym smażalniku) gniazdka... poznańskie, bardziej znane pod nazwą pączków wiedeńskich.
Zobacz zdjęcia w galerii Smażyliśmy gniazdka poznańskie.
Nowoczesne techniki i technologie wykorzystywane są w tworzeniu ciekawych tortów przez naszych uczniów.
Darek Dejnakowski, uczeń technikum z 3tb, chętnie kreuje torty o nietypowych kształtach i ciekawym wnętrzu.
Zobacz zdjęcia dodane do galerii Kosmiczne torty by zajrzeć do wnętrza tortów Darka.
Powered by aSc EduPage